众所周知，四川人爱吃辣。而在各种火锅中，又以成都火锅最为著名。它不仅口感美味，而且消化良好，成为美食爱好者们极力推崇的佳肴之一。
成都火锅最大的特点就是在锅底中添加了大量的麻辣调料，辣味分外浓重。不过，由于锅底中的油分被很好的分离出来了，而且火锅一般配有大量的蔬菜，吃起来消化良好。不像其他地方的火锅一样，吃完之后胃里会感到油腻和不适，成都火锅却不会有这种情况发生。
在成都，火锅是做法千变万化的美食，仅据传就有上千种做法。其中不乏让人无法想象的创意，如鸳鸯火锅，把分别是牛油和辣子调料的两个碗放在同一个火锅里，让人们在品尝不同口感的同时尝到超出想象的味道。
如果你还未体验过成都火锅，那么一定要来成都试试。你会在这里找到一种前所未有的美食体验。
