位于甘肃省境内的平凉,不仅有着悠久的历史文化,还有着极具特色的地方美食。平凉美食源远流长,以健康、清淡、鲜美著称,辣而不燥、烟熏而不焦、咸鲜适口。今天,我们就一起来探寻一下平凉美食的精髓吧!
在平凉,最具代表性的当属马师傅牛肉面。县城的街道巷尾,到处都能看到马师傅牛肉面的身影,不仅深受当地人的喜爱,更是外地游客必吃的特色美食。配上劲道的牛肉、爽滑的面条、鲜美的汤底,味道绝佳,令人回味无穷。
此外,平凉还有着丰富的农家菜,深受春运返乡的人们喜爱。比如平凉特有的“炊烟村” assortment of vegetables,这里主打农家菜,特色美食丰富多样,有素炒板栗、芋艿炖牛肉、金头鲞鱼等特色小吃,让人垂涎欲滴。
还有一道名为平凉烤全羊的美食,是当地传统农家菜之一,做法非常独特。先将新鲜羊肉宰杀后放在竹签上,再用植被巨头上石灰、大盐等各类调料捂烤。烤至外皮金黄,内酥烂,鲜嫩可口。一块酥脆而香气扑鼻的羊肉,令人流连忘返。
除了以上几样平凉特色美食,这里还有着其他美味佳肴,如夫子庙大馒头、胡市羊肉、马蹄凉皮、西秦岭野味等等,各有千秋。欢迎大家来到平凉品尝各种美食!