上海红烧大排是一道上海特色美食，因为吃起来肉质香嫩，口感鲜美，成为许多人餐桌上的新宠。
这道美食的做法其实很简单，即将猪排洗净去骨，切成厚片，先用酱油、料酒、姜、葱、盐、糖腌制一下，待腌制入味后，用油煎至两面金黄色，再加入开水，大火焖煮20分钟左右，最后加入适量的酱油和糖，翻炒晾干即可。
红烧大排的味道鲜美，口感独特，营养丰富，不仅对大人有益，对于儿童生长发育更是有好处。而且，这道美食的制作特别方便，只需用最简单的材料，就能做出一道热气腾腾的美食。许多人经过品尝后都表达出了对这道美食的喜爱之情。因此，如果你还没来尝试过上海红烧大排的美味，真的是错过了一个好滋味儿啊！
