家常美食：猪肚的做法

经典家常好味道，做法不难，赶紧加入你的菜谱吧！

猪肚菜可以说是中国的传统美食。相信很多人都喜欢吃这道菜，那么你知道如何制作吗？下面为大家介绍一下做猪肚菜的方法。

准备食材

主要食材有猪肚、豆腐、猪肉、冬菇等。

烹制方法

1. 猪肚要用温水烫洗干净，然后将其放入热水锅中煮熟，控干水分，切成片备用。

2. 猪肉洗净切丝，豆腐切块，冬菇泡软切片。

3. 香菇、猪肉、豆腐分别过油后晾凉备用。

4. 锅热油放姜、蒜爆香，加入泡软的冬菇、猪肚片煸炒，再加入清水烧开后煮5分钟。

5. 放入豆腐、猪肉、香菇、盐、鸡精，炒匀后加入淀粉水勾芡，即可完成。

小贴士

1. 猪肚要提前泡发，清洗干净。

2. 猪肚片要稍微加一点点油，否则会稍微有点柴。

3. 我们可以根据口味调整糖、醋、盐等。

4. 如果怕辣，不要加辣椒。