樟茶鸭(酥脆口感美味樟茶鸭，家庭制作食谱大公开！)

樟茶鸭是广东传统的名菜之一，以南乳、樟叶、茶叶等多种调料制成，口感香酥醇厚，味道独特，非常受到食客的欢迎。那么，你知道如何在家庭中制作一份美味的樟茶鸭吗？接下来，我们一起来看看家庭制作樟茶鸭的详细步骤。

制作材料：

1.鸭子一只，洗净去毛去内脏；
2.樟叶10克；
3.南乳30克；
4.干茶叶30克；
5.生姜、葱各适量；
6.料酒、盐、酱油、白糖、五香粉适量。

制作步骤：

1.将鸭子切块，加入料酒、盐、酱油、葱姜末，腌制30分钟；
2.热锅加油，放入腌好的鸭子，煎至表皮金黄色捞出待用；
3.将南乳、樟叶、茶叶、白糖、五香粉混合均匀，放入炖锅内，加入适量清水；
4.放入煎好的鸭肉块，加盖焖煮40分钟即可。

小贴士：

1.鸭子肉质较韧，腌制的时间要足够才能入味；
2.煎鸭肉时要先将鸭皮煎至金黄色，这样口感更佳；
3.樟茶鸭应该咸甜适中，可以根据自己的口味适当增减盐和糖等配料。