地皮菜：既能餐桌上“美艳绝伦”又能固沙防风化的神奇作物

地皮菜，是一种神奇的作物，自然生长于中国沙漠中，有着固沙防风化，改善生态环境的一面，而且还能抗旱、耐高温，像沙漠中的“绿色精灵”。

而在餐桌上，地皮菜也有着“美艳绝伦”的一面，其柔嫩的质感和独特的口感，都让人称赞不已。可以制作成凉拌、火锅、炒菜等多种菜品。

地皮菜所含的营养丰富，其维生素C和胡萝卜素的含量都非常高，有着极佳的补血、美容、抗氧化的功效。同时它还是一种低热量的食物，经常食用能帮助减肥，被誉为“健康、美容、减肥的三合一食品”。

最后，不得不提到的是，采摘地皮菜也是一项有挑战性的工作。由于地皮菜自然生长于沙漠，一般在沙丘上生长，所以采摘时需要在沙丘之间穿梭，十分辛苦，但这也为品尝地皮菜的人们带来了另一份珍贵的体验。