香菇油菜(香菇油菜：美味可口的家常菜品)

香菇油菜是一道美味可口的家常菜品，菇香油香浓郁，清爽爽口，营养丰富。油菜中的芥子油可以防治癌症，香菇中的多糖可以增强免疫力，二者搭配食用更是营养价值更高。今天，小编就为大家分享一下香菇油菜的做法。

原料

• 香菇200克
• 油菜400克
• 蒜末30克
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 胡椒适量
• 食用油适量
• 清水适量

做法

1. 将香菇去蒂洗净，切片备用。油菜洗净，切段备用。
2. 取锅倒少量油，油温6成热时倒入香菇片，翻炒至香菇发出咕嘟咕嘟声。
3. 加入蒜末一起翻炒，然后倒入切好的油菜，加入适量盐、生抽、胡椒和少量料酒，翻炒均匀。
4. 加入清水，煮开后转小火焖煮5分钟，期间不要过多搅动，否则容易糊锅。
5. 焖煮至水分收干时，出锅装盘即可。